KETCHUP CASEIRO

Ingredientes:

·        3 tomates batidos no liquidificador

·        1/2 cebola picada

·        1 dente de alho picado

·        1 colher de sopa de azeite de oliva

·        1 galho de tomilho fresco

·        1 folha de louro

·        50ml de água

·        1 colher de sopa de vinagre de maçã

·        1 pitada de sal

·        1 colher de chá de açúcar demerara

·        1 pitada de canela

·        1 pitada de noz moscada

Preparo: Refogar a cebola e o alho no azeite, quando estiver bem dourado juntar o tomate batido. Adicionar os outros ingredientes e deixar cozinhar até engrossar. Quando estiver pronto retire a folha de louro e o raminho de tomilho. Coloque em um potinho de vidro e deixe esfriar, guardar na geladeira.