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Delícia Vegana

Postado por Paola Bianca Batista Perini em segunda, agosto 11, 2014, In : Lanche 

QUEIJO DE MANDIOCA (vegano)

 

Ingredientes:

·        3 xícaras de purê de mandioca

·        2 xícaras de água (do cozimento da mandioca)

·        1 xícara de polvilho doce

·        1 xícara de polvilho azedo

·        1/2 xícara de azeite

·        1 colher de chá de sal

·        1/2 limão

·        Orégano (ou outra erva/tempero que lhe agrade)

Modo de preparo: Cozinhe a mandioca na panela de pressão até que fique mole, no ponto de fazer purê, porém não desmanchando. Reserve 2 xíca...


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Variando a receita

Postado por Paola Bianca Batista Perini em segunda, março 31, 2014, In : Lanche 

PÃO DE QUEIJO DE BATATA DOCE (glúten free)

Ingredientes:

·        450g de batata doce cozida no vapor (pese cozida, sem a casca)

·        2 ovos

·        2 claras

·        Chia hidratada feita com 1 colher de sopa de semente de chia em 50ml de água

·        150g de ricota amassada com o garfo

·        1colher de café de sal (ou a gosto)

·        100g de polvilho doce

·        100g de polvilho azedo

·        50g de queijo parmesão ralado

·        1colher de sopa de fe...


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Use no lugar do sal comum

Postado por Paola Bianca Batista Perini em terça, setembro 17, 2013, In : Tempero 

SAL DE ERVAS

Ingredientes:

·        50g de Alecrim desidratado

·        50g de Manjerição desidratado

·        50g de Orégano desidratado

·        50g de Salsinha

·        50g de Sal

Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e guardar em um pode de vidro. Usar no lugar do sal comum.


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Creme de Palmito (sem leite)

Postado por Paola Bianca Batista Perini em sexta, junho 7, 2013, In : Sopa 

Creme de Palmito


Ingredientes:

  • 3 copos de Água (600ml)

  • 3 xícaras de chá de Palmito picado

  • 1/2 Cebola picada

  • 1 dente de Alho

  • Sal a gosto

  • Orégano a gosto

  • Salsa picada a gosto


Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a água, palmito, cebola e o alho e deixe cozinhar por 10 minutos. Bata no liquidificador e volte ao fogo. Acrescente os temperos a gosto e ferva por mais 10 minutos. Sirva quentinha.

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