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Xó conservantes!

Postado por Paola Bianca Batista Perini em terça, fevereiro 23, 2016, In : Lanche 

KETCHUP CASEIRO

Ingredientes:

·        3 tomates batidos no liquidificador

·        1/2 cebola picada

·        1 dente de alho picado

·        1 colher de sopa de azeite de oliva

·        1 galho de tomilho fresco

·        1 folha de louro

·        50ml de água

·        1 colher de sopa de vinagre de maçã

·        1 pitada de sal

·        1 colher de chá de açúcar demerara

·        1 pitada de canela

·        1 pitada de noz moscada

Preparo: Refogar a cebola e ...


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Delícia Vegana

Postado por Paola Bianca Batista Perini em segunda, agosto 11, 2014, In : Lanche 

QUEIJO DE MANDIOCA (vegano)

 

Ingredientes:

·        3 xícaras de purê de mandioca

·        2 xícaras de água (do cozimento da mandioca)

·        1 xícara de polvilho doce

·        1 xícara de polvilho azedo

·        1/2 xícara de azeite

·        1 colher de chá de sal

·        1/2 limão

·        Orégano (ou outra erva/tempero que lhe agrade)

Modo de preparo: Cozinhe a mandioca na panela de pressão até que fique mole, no ponto de fazer purê, porém não desmanchando. Reserve 2 xíca...


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Use no lugar do sal comum

Postado por Paola Bianca Batista Perini em terça, setembro 17, 2013, In : Tempero 

SAL DE ERVAS

Ingredientes:

·        50g de Alecrim desidratado

·        50g de Manjerição desidratado

·        50g de Orégano desidratado

·        50g de Salsinha

·        50g de Sal

Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e guardar em um pode de vidro. Usar no lugar do sal comum.


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Substitua os temperos prontos!

Postado por Paola Bianca Batista Perini em terça, setembro 3, 2013, In : Tempero 

SAL VERDE

Enriqueça seu sal com ervas poderosas e substitua os temperos prontos!

Ingredientes:

·        200 g de dentes de alho (descascados na hora do preparo)

·        1 maço pequeno de cebolinha verde

·        500 g de cebola

·        1 maço pequeno de salsinha

·        1 pimentão vermelho

·        1 maço pequeno de manjericão

·        50 g de gengibre

·        1 maço pequeno de hortelã

·        1 alho poro

·        1 maço pequeno de coentro

·        10 g de folha de louro

·        ...


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