MUFFIN DE BRÓCOLIS LOW CARB

Ingredientes:

·        5 claras

·        1 ovo

·        100 gr de brócolis triturado cru

·        4 colheres (sopa) de creme de ricota

·        1 colher (café) de fermento em pó

·         Temperos a gosto

Preparo: Bata as claras e ovo ate dobrar de volume. Acrescente o brócolis triturado cru, o creme de ricota e os temperos. Por último o fermento e em seguida coloque em forminhas de silicone. Leve ao forno pré aquecido 180° de 35 a 40 min.

Dica: troque o brócolis por outros vegetais para variar o sabor.