CREME DE COUVE-FLOR E ALHO-PORÓ

Ingredientes:

·        1 couve-flor

·        1 alho-poró

·        Água

·        sal marinho

·        azeite

Preparo: Lave e corte a couve-flor em pedaços médios. Cozinhe a couve-flor na água com sal (não precisa chegar a cobrir a couve-flor com a água, a água até a metade da couve-flor basta). Bata a couve-flor cozida no liquidificador com a água do cozimento e reserve. Numa outra panela, refogue o alho-poró no azeite e adicione o creme de couve-flor. Deixe ferver, adicione sal de pimenta do reino se precisar. Se quiser pode servir com couve refogada no alho por cima.


*Receita elaborada por Bela Gil