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GRANOLA LOW CARB

Postado por Paola Bianca Batista Perini em terça, novembro 7, 2017, In : Lanches 

GRANOLA LOW CARB

Ingredientes:

·        1/2 xícara de nozes pecan

·        1/2 xícara de amêndoas

·        1/2 xícara castanhas caju

·        1/2 xícara castanha de pará

·        1/2 xícara de cacau nibs (amêndoas de cacau cru granulados)

·        1 xícara de coco ralado

·        1/6 xícara de sementes chia

·        1 clara de ovo

·        1/8 colher de chá de stévia

·        1 colher de chá de canela

Preparo: Pique as castanhas grosseiramente. Adicione coco...


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GANACHE FUNCIONAL

Postado por Paola Bianca Batista Perini em terça, novembro 7, 2017, In : Bolo 

GANACHE FUNCIONAL COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

Indicado para cobertura de bolos, tortas, mousse e, para os mais gulosos, comer de colher, essa receita tem um índice glicêmico menor por conter a poderosa biomassa de banana verde. Você pode adquirir a biomassa em lojas de produtos naturais ou prepará-la em casa.

Ingredientes:

·        ½ xícara de chá de biomassa de banana verde á temperatura ambiente

·        ½ xícara de chá de leite de coco

·        ½ xícara de chá de ch...


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Coma com menos culpa...

Postado por Paola Bianca Batista Perini em quarta, novembro 11, 2015, In : Sobremesa 

BRIGADEIRO DE BIOMASSA

Ingredientes:

·        2 bananas verdes

·        1 barra de chocolate amargo

·        1 colher de sopa de óleo de coco

·       Açúcar de coco a gosto (no vídeo vai +- 4 colheres de sobremesa)

Cobertura:

·        Pistache picado

·        Cacau em pó

·        Nibs de Cacau

·        Coco ralado

Preparo: Cozinhe a banana com casca (igual o preparo de biomassa), Após cozida, ainda quente retire a casca e bata no liquidificador com um pouco de água q...


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Sabor de infância...

Postado por Paola Bianca Batista Perini em quarta, outubro 21, 2015, In : Lanches 

CREPIOCA OU BOLINHO? DE BANANA

Ingredientes:

·        1 colher de sopa de aveia em flocos

·        1 colher de sopa de goma de tapioca (aquela que usamos na frigideira)

·        1 ovo

·        2 colheres de sopa de leite de arroz (ou outro cereal)

·        ½ colher de sopa de cacau em pó ou achocolatado orgânico

·        1 banana

·        ½ colher de chá de Óleo de coco (para untar a frigideira)

·        1 pitada de fermento (opcional)

·        Castanha do pará picad...


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Delícia para o feriado...

Postado por Paola Bianca Batista Perini em quinta, abril 30, 2015, In : Bolo 

BROWNIE RECHEADO COM CALDA DE AMORA

Ingredientes:

·        ½ banana nanica amassada

·        1 colher de sopa de cacau 70%

·        2 colheres de sopa de leite de coco ou vegetal

·        3 colheres de farelo de aveia (Quinua em flocos, farinha de linhaça para opção sem glúten)

·        1 ovo

·        1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee

·        1 colher de sopa de açúcar de coco (ou 20 gotinhas de stévia, melado de cana, açúcar mascavo ou mel)

Calda

·        10 amoras

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Pipoca doce

Postado por Paola Bianca Batista Perini em quinta, janeiro 30, 2014, In : Lanches 

PIPOCA NO ÓLEO DE COCO E CANELA

 

Ingredientes

·        1/2 xícara de chá de milho

·        1 colher de sopa de óleo de coco

·        2 colheres de chá de canela em pó

·        2 colheres de sopa de cacau em pó

·        2 colheres de chá cheias de açúcar baunilhado

Preparo: Em uma panela, derreta o óleo de coco com o cacau em pó e o açúcar baunilhado. Inclua o milho da pipoca e mexa bem e tampe até começar a estourar a pipoca. Movimente a panela tampada em sentido...


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Esse não pode faltar!!

Postado por Paola Bianca Batista Perini em quarta, agosto 7, 2013, In : Sobremesa 

BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

Ingredientes:

·        3 Ovos

·        2 xícaras de Creme de Arroz (ou Farinha de Arroz)

·        1 xícara de Óleo

·        1 e 1/2 xícaras de Açúcar mascavo

·        1 xícara de Cacau em pó

·        1 xícara de água fervente

·        1 colher de sopa de Fermento


Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira colocando por ultimo o fermento. Unte a forma com óleo ou use papel manteiga.


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Mousse Zero Lactose

Postado por Paola Bianca Batista Perini em sexta, junho 7, 2013, In : Sobremesa 

MOUSSE DE ABACATE COM CACAU

 

Ingredientes:

  • 1 unidade média de Abacate
  • 6 colheres de sopa de Cacau em pó (50% ou mais concentrado)
  • 2 colheres de sopa de Mel

 

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo. Colocar em uma travessa e gelar.

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Delicia gelada

Postado por Paola Bianca Batista Perini em sexta, junho 7, 2013, In : Sobremesa 

SORVETE DE BANANA E CACAU


Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 1 colher de cacau em pó sem açúcar

Modo de Preparo:

Congelar as bananas maduras, com a casca lavada e embrulhadas em papel manteiga, deixando 1 noite ou 4 horas; Retirar a casca e picar a banana congelada; Bater no liquidificador (no pulsar) com o cacau. Consumir imediatamente.

Obs.: Não coloque mais que 4 bananas por vez, pois, caso sobre, o mesmo ter á que ser descartado devido a oxidação.

Fonte: Maria Cristina Menks Ribeiro



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