BOMBOCADO DE BANDEJA (zero lactose e
glúten free)
Ingredientes:
·
4
ovos
·
1
vidro (200 ml) de leite de coco
·
200
ml de água
·
½
xícara (chá) adoçante culinário em pó
·
4
colheres (sopa) cheias de coco ralado
·
2
colheres (sopa) cheias de farinha de arroz
·
2
colheres (sopa) cheias de fécula de batata
·
2
colheres (sopa) rasas de manteiga
·
1
colher de (sopa) de fermento em pó
Preparo: Bater todos os ingredientes no
liquidificador e colocar para assar em uma assadeira pequena untada com óleo e
farinha de arroz. Assar em fogo alto (220ºC) por cerca de 20 minutos.
*Receita elaborada por Mayra Madí Correa