MINI BOLINHO DE FRUTAS VEGANO

Ingredientes:

·        2 xícaras de farinha de trigo integral

·        1 xícara de aveia grossa

·        1 xícara de açúcar mascavo ou demerara

·        1 colher de sopa em pó

·        ½ xícara de uva passa

·        ½ xícara de castanha do pará picada

·        1 colher de sopa de canela em pó

·        1 colher de chá de cravo em pó

·        ½ xícara de óleo de girassol

·        2 xícaras de leite de coco ou leite de cereais

·        3 bananas picadas

·        1 maçã picada

·        3 damascos picados

Preparo: Misturar todos os ingredientes secos e depois acrescentar os líquidos, misturar bem e colocar em forminhas untadas enfeitando com banana e uva-passa, assar em 200º C até que esteja dourados.