GANACHE FUNCIONAL COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

Indicado para cobertura de bolos, tortas, mousse e, para os mais gulosos, comer de colher, essa receita tem um índice glicêmico menor por conter a poderosa biomassa de banana verde. Você pode adquirir a biomassa em lojas de produtos naturais ou prepará-la em casa.

Ingredientes:

·        ½ xícara de chá de biomassa de banana verde á temperatura ambiente

·        ½ xícara de chá de leite de coco

·        ½ xícara de chá de chocolate 70% picado

Preparo: Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até ficar em ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e transfira para um refratário. Sirva morno ou frio.