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CREME DE CENOURA COM GENGIBRE E QUINUA VERMELHA

Postado por Paola Bianca Batista Perini em segunda, junho 9, 2014, In : Almoço/Jantar 

Ingredientes:

·        600g de cenoura

·        1 unidade de cebola picada

·        1 dente de alho picado

·        2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

·        1 litro de caldo de frango ou água

·        1/3 xícara (chá) de quinua vermelha em grãos (caso não encontre, utilize a branca)

·        2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado e espremido (utilizar apenas o suco)

·        ½ colher (sopa) de mel

·        100g de coalhada seca (opcional)

·        Sal e...


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SALADA DE QUINOA COM ALCAPARRAS

Postado por Paola Bianca Batista Perini em terça, novembro 26, 2013, In : Salada 

Ingredientes:

·        2 xícaras de quinoa em grãos lavada, cozida e esfriada.

·        8 xícaras de tomate cereja

·        15 azeitonas verdes

·        4 colheres (sopa) de alcaparras

·        1/2 xícara de folhas de alfavaca

Para o molho vinagrete:

·        1 colher (chá) de mostarda dijon

·        5 colheres (sopa) de azeite de oliva

·        2 colheres (sopa) de acete balsâmico

·        8 folhas de alface

·        1 colher (sopa) suco de limão

·        Sal e ...


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TABULE DE QUINOA REAL

Postado por Paola Bianca Batista Perini em sexta, junho 7, 2013, In : Salada 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Quinoa real (grãos) cozida e fria
  • 4 tomates sem sementes cortados em pedacinhos 
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1/4 xícara de folhas de hortelã picada
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira por 2 horas. Antes de Servir temperar com azeite e limão e sal.


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